Carte du soir

Les mises en appétit !

Pour bien commencer

Tartare de thon au wakame, sésame et condiments, salade de papaye marinée

Seared and Confit duck foie gras duo, pineapple chutney, toasted brioche, reduce veal stock

1 950 F
Sashimi de thon rouge traditionnel

Traditional Bluefin tuna sashimi

1 950 F
Duo d’escalope de foie gras et foie gras de canard confit, chutney mangue, brioche toastée, jus de viande réduit

Seared and confit duck foie gras duo, mango chutney, toasted brioche and reduced veal stock

2 500 F
Carpaccio de thon rouge mariné aux baies roses, citron vert et aromates

Lime and pink peppercorn marinated Bluefin tuna carpaccio

1 950 F
Crevettes d’Opunohu croustillantes, salade de légumes croquants et vinaigrette de mangue

Crispy Moorean shrimps, crunchy vegetables and mango dressing

1 950 F
Salade Caesar, suprême de poulet rôti

Chicken Caesar salad

1 950 F
Salade Caesar, mi-cuit de thon rouge

Seared Bluefin tuna Caesar salad

1 950 F
Carpaccio de bœuf & pistou de tomates confites, pignons de pin, copeaux et tuile de parmesan Reggiano

Beef carpaccio with sundried tomatoes pesto, pine kernels, parmesan cheese wafer and shavings

1 950 F
Carpaccio de bœuf & pistou basilic, pignons de pin, copeaux et tuile de parmesan Reggiano

Beef carpaccio with basil pesto, pine kernels, parmesan cheese wafer and shavings

1 950 F

Tarifs en CFP et TTC / Prices in XPF, all taxes included

Les entrées chaudes !

Ravioles de chèvre au romarin, sauce tomate-basilic

Goat cheese and rosemary raviolis, basil and tomato sauce

1 700 F
Ravioles de langouste, sauce Armoricaine flambée au whisky

Lobster raviolis in traditional flambéed crawfish sauce

2 500 F
Escalopes de foire gras de canard snackées, chutney mangue, jus de viande corsé

Seared duck foie gras, mango chutney, reduced veal stock

2 500 F
Soupe de poisson du lagon, croûtons, fromage & rouille

Traditional fish soup, cheese croutons and rouille sauce

1 700 F
Tarte fine tomate, fromage de chèvre et basilic, jeunes pousses de salade au miel et balsamique

Tomato, goat cheese and basil tart, young leaves, honey and balsamic dressing

1 700 F

Tarifs en CFP et TTC / Prices in XPF, all taxes included

Terre et Plaine !

Magret de canard aux 5 épices, mousseline et croustillants d’umara, jus de canard réduit

5 spices marinated Duck breast, mousseline and sweet potatoes wafers

2 850 F
Filet de bœuf et foie gras de canard poêlé, minute de champignons, sauce morille

Beef tenderloin and seared foie gras, mushrooms and morel sauce

3 500 F
Entrecôte grillée (300 gr), pommes frites, sauce au poivre

10 Oz.grilled Rib eye Steak, French fries and black pepper sauce

2 850 F
Entrecôte grillée (300 gr), pommes frites, sauce Roquefort

10 Oz.grilled Rib eye Steak, French fries and Blue cheese sauce

2 850 F
Brochettes de bœuf, légumes et ananas grillés, pommes frites

Beef, vegetables and grilled pineapple skewers, French fries

2 850 F
Joue de bœuf braisée au vin rouge et petits légumes glacés

Braised veal sheaks in red wine and glazed baby vegetables

2 500 F
Sauté de volaille fermière aux légumes, jus de volaille et soyu

Sautéed corn-fed chicken breast and vegetables, chicken juice with soy sauce

2 500 F
SUPPLÉMENTS :

Pommes frites, salade verte, riz jasmin, purée de patate douce

350 F

Tarifs en CFP et TTC / Prices in XPF, all taxes included

Lagon et Océan !

Mi-cuit de thon rouge au sésame, rizotto de tomates séchées, croustille Parmesane, sauce vierge

Sesame seared Bluefin tuna, sundried tomatoes risotto, parmesan wafer, sauce vierge

2 500 F
Filet de bec de canne au bacon, crème d’oursin, poivrons Piquillos et courgettes grillées

Bacon wrapped nib-fish filet, grilled peppers & zucchini, urchin sauce

2 500 F
Filet de perroquet sauce au Noilly Prat, moules, crevettes et petits légumes

Parrot fish filet with Noilly Prat sauce, mussels, shrimps and vegetables

2 500 F
Paraha Peue poché aux aromates et légumes, riz Jasmin (Selon arrivage, 2 pers. / 30 min)

Poached Paraha Peue with aromatic and vegetable broth (Upon arrival / 2 pax / 30 min)

6 000 F
Filet de Stripe comme un Fish & Chips, sauce tartare classique et Ketchup papaye

Stripe filet Fish and chips, traditional tartar sauce and papaya ketchup

2 500 F
SUPPLÉMENTS :

Pommes frites, salade verte, riz jasmin, purée de patate douce

350 F

Tarifs en CFP et TTC / Prices in XPF, all taxes included

Menu touristique !

Poisson cru au lait de coco

Tahitian marinated Bluefin tuna and vegetables in lime and coconut milk

Pâtes Linguine « Maison » au pesto et parmesan Reggiano

Homemade pesto Linguine Pasta with Parmesan cheese

Crème brulée parfumée à la vanille de Tahaa, biscuit croquant

Tahaa Vanilla flavoured crème brulée, crunchy biscuits

4 500 F

Tarifs en CFP et TTC / Prices in XPF, all taxes included

Menu enfant !

Steack haché ou poisson du jour

grillé accompagné de pommes frites ou coquillettes

Coupe glacée

parfum au choix et surprises enfantines !

1 300 F

Tarifs en CFP et TTC / Prices in XPF, all taxes included

Les Gourmandises !

Trilogie aux chocolats, réduction d’agrumes Polynésiens

Chocolate trilogy, Polynesian citrus fruits reduction

1 300 F
Parfait glacé à l’ananas de Moorea, crumble pain d’épice, sorbet citron vert et sirop gingembre

Iced Moorean Pineapple Parfait, ginger syrup and lemon sorbet

1 300 F
Douceur givrée aux noisettes pralines et Armagnac, biscuit et sauce au café Arabica

Frosted hazelnut praline & Armagnac, biscuit & coffee cream

1 300 F
Tarte tiède gourmande pommes & cannelle, glace caramel

Rich cinnamon apple pie slightly warm, caramel ice-cream

1 300 F
Profiteroles XXL, glace vanille & Chantilly, sauce chocolat

XXL vanilla ice-cream profiteroles, Chantilly and dark chocolate sauce

1 300 F
Le Green Pearl : Mousseline pétillante choco-ivoire et fruits rouges, gelée de framboise, crème de menthe

Sparkling white chocolate cream, red berries-raspberry jelly, mint sauce

1 300 F
Crème brulée parfumée à la vanille de Tahaa, biscuit croquant

Tahaa Vanilla flavoured crème brulée, crunchy biscuits

1 300 F
Les fruits de nos îles marinés, sorbet mangue, caramel fruits de la passion

Marinated tropical fruits, mango sorbet, passion fruit caramel

1 300 F
Demi-noix de coco givrée comme une glace & son croustillant

Iced coconut mousse, crispy coconut wafer

1 300 F
Café « Gourmand » : Financiers amande-noisette, gaspacho coco-vanille, verrine glacée ananas, mousse choco-blanc

Gourmet coffee

1 300 F

Nos partenaires