Carte du midi

Les mises en appétit !

Tartare de thon au wakame, sésame et condiments, salade de papaye marinée

Wakame and sesame Bluefin tuna tartar, marinated papaya salad

1 950 F
Sashimi de thon rouge traditionnel

Traditional Bluefin tuna sashimi

1 950 F (plat : 2 450 F)
Poisson cru au lait de coco

Tahitian marinated Bluefin tuna and vegetables in lime and coconut milk

1 950 F (plat : 2 450 F)
Carpaccio de thon rouge mariné aux baies roses, citron vert et aromates

Lime and pink peppercorn marinated Bluefin tuna carpaccio

1 950 F
Crevettes d’Opunohu croustillantes, salade de légumes croquants et vinaigrette de mangue

Crispy Moorean shrimps, crunchy vegetables and mango dressing

1 950 F
Salade Caesar, suprême de poulet rôti

Chicken Caesar salad

1 950 F
Salade Caesar, mi-cuit de thon rouge

Seared Bluefin tuna Caesar salad

1 950 F
Carpaccio de bœuf & pistou de tomates confites, pignons de pin, copeaux et tuile de parmesan Reggiano

Beef carpaccio with sundried tomatoes pesto, pine kernels, parmesan cheese wafer and shavings

1 950 F
Carpaccio de bœuf & pistou basilic, pignons de pin, copeaux et tuile de parmesan Reggiano

Beef carpaccio with basil pesto, pine kernels, parmesan cheese wafer and shavings

1 950 F

Tarifs en CFP et TTC / Prices in XPF, all taxes included

Les entrées chaudes !

Pain toasté à l’ail et fromage

Toasted Garlic bread

600 F
Ravioles de chèvre au romarin, sauce tomate-basilic

Goat cheese and rosemary raviolis, basil and tomato sauce

1 700 F
Ravioles de langouste, sauce Armoricaine flambée au whisky

Lobster raviolis in traditional flambéed crawfish sauce

2 500 F
Escalopes de foire gras de canard snackées, chutney mangue, jus de viande corsé

Seared duck foie gras, mango chutney, reduced veal stock

2 500 F
Soupe de poisson du lagon, croûtons, fromage & rouille

Traditional fish soup, cheese croutons and rouille sauce

1 700 F
Tarte fine tomate, fromage de chèvre et basilic, jeunes pousses de salade au miel et balsamique

Tomato, goat cheese and basil tart, young leaves, honey and balsamic dressing

1 700 F

Tarifs en CFP et TTC / Prices in XPF, all taxes included

Terre et Plaine !

Magret de canard aux 5 épices, mousseline et croustillants d’umara, jus de canard réduit

5 spices marinated Duck breast, mousseline and sweet potatoes wafers

2 850 F
Entrecôte grillée (300 gr), pommes frites, sauce au poivre

10 Oz.grilled Rib eye Steak, French fries and black pepper sauce

2 850 F
Entrecôte grillée (300 gr), pommes frites, sauce Roquefort

10 Oz.grilled Rib eye Steak, French fries and Blue cheese sauce

2 850 F
Brochettes de bœuf, légumes et ananas grillés, pommes frites

Beef, vegetables and grilled pineapple skewers, French fries

2 850 F
Blanc de poulet grillé BBQ, pommes frites & salade verte

BBQ style grilled Chicken breast, French fries & green leaves

1 800 F
Joue de bœuf braisée au vin rouge et petits légumes glacés

Braised veal sheaks in red wine and glazed baby vegetables

2 500 F
Sauté de volaille fermière aux légumes, jus de volaille et soyu

Sautéed corn-fed chicken breast and vegetables, chicken juice with soy sauce

2 500 F
SUPPLÉMENTS

Pommes frites, salade verte, riz jasmin, purée de patate douce

350 F

Tarifs en CFP et TTC / Prices in XPF, all taxes included

Lagon et Océan !

Mi-cuit de thon rouge au sésame, rizotto de tomates séchées, croustille Parmesane, sauce vierge

Sesame seared Bluefin tuna, sundried tomatoes risotto, parmesan wafer, sauce vierge

2 500 F
Filet de bec de canne au bacon, crème d’oursin, poivrons Piquillos et courgettes grillées

Bacon wrapped nib-fish filet, grilled peppers & zucchini, urchin sauce

2 500 F
Filet de perroquet sauce au Noilly Prat, moules, crevettes et petits légumes

Parrot fish filet with Noilly Prat sauce, mussels, shrimps and vegetables

2 500 F
Paraha Peue poché aux aromates et légumes, riz Jasmin (Selon arrivage, 2 pers. / 30 min)

Poached Paraha Peue with aromatic and vegetable broth (Upon arrival / 2 pax / 30 min)

6 000 F
Filet de Stripe comme un Fish & Chips, sauce tartare classique et Ketchup papaye

Stripe filet Fish and chips, traditional tartare and papaya ketchup

2 500 F
Pâtes Linguine « Maison » aux fruits de mer

Homemade sea-food Linguine Pasta

1 900 F
Poisson du jour grillé, timbale de riz Jasmin, fumet crémé

Grilled fish of the day, Jasmin rice, creamed fish sauce

1 800 F
SUPPLÉMENTS

Pommes frites, salade verte, riz jasmin, purée de patate douce

350 F

Tarifs en CFP et TTC / Prices in XPF, all taxes included

Snacking et Végé. !

Jack’s beef burger aux oignons confits, sauce barbecue & pommes frites

Special Jack’s beef burger, barbecue sauce & French fries

1 800 F
Burger au poulet et oignons confits, sauce barbecue & pommes frites

Grilled chicken burger, barbecue sauce & French fries

1 800 F
Fish burger, sauce tartare & pommes frites

Fish burger, tartare sauce & French fries

1 800 F
Croque-Monsieur traditionnel, pommes frites et salade verte

Traditional Croque-Monsieur, French fries & green leaves

1 400 F
Panini au jambon cru, tomates séchées et fromage mozzarella, frites

Cured ham, sundried tomatoes & mozzarella cheese Panini, French fries

1 400 F
Plancha de charcuteries et condiments

Cold cuts, gherkins and dried fruits

1 800 F
Plancha de fromages variés et fruits secs

Cheese board and dried fruits

1 800 F
Pain toasté à l’ail et fromage

Garlic bread

600 F
Pâtes Linguine « Maison » au pesto et parmesan Reggiano

Homemade pesto Linguine Pasta with Parmesan cheese

1 800 F
Antipasto de légumes grillés, concassée de tomates et pistou

Grilled vegetables Antipasto, tomato fondue and basil pesto

1 800 F

Tarifs en CFP et TTC / Prices in XPF, all taxes included

Menu touristique !

Poisson cru au lait de coco

Tahitian marinated Bluefin tuna and vegetables in lime and coconut milk

Pâtes Linguine « Maison » au pesto et parmesan Reggiano

Homemade pesto Linguine Pasta with Parmesan cheese

Crème brulée parfumée à la vanille de Tahaa, biscuit croquant

Tahaa Vanilla flavoured crème brulée, crunchy biscuits

4 500 F

Tarifs en CFP et TTC / Prices in XPF, all taxes included

Menu enfant !

Steack haché ou poisson du jour

grillé accompagné de pommes frites ou coquillettes

Coupe glacée

parfum au choix et surprises enfantines !

1 300 F

Tarifs en CFP et TTC / Prices in XPF, all taxes included

Les Gourmandises !

Nougat glacé aux fruits confits, amandes et pistaches, coulis de framboise

Traditional candied fruits and dried nuts iced nougat, raspberry coulis

1 300 F
Tarte tiède gourmande pommes & cannelle, glace caramel

Rich cinnamon apple pie slightly warm, caramel ice-cream

1 300 F
Profiteroles XXL, glace vanille & Chantilly, sauce chocolat

XXL vanilla ice-cream profiteroles, Chantilly and dark chocolate sauce

1 300 F
Les 3 chocolats : Mousse chocolat blanc, crémeux glacé chocolat au lait Gianduja, ganache & sauce chocolat noir

Chocolate trilogy : White mousse, milky Gianduja, dark ganache & sauce

1 300 F
Les fruits tropicaux givrés (2 pers.) : Parfait ananas, coco givrée, fruits de la passion glacés, sorbet citron vert.

Iced topical fruits parfaits : Pineapple, coconut, passion fruit, lime sorbet

2 600 F
Le Green Pearl : Mousseline pétillante choco-ivoire et fruits rouges, gelée de framboise, crème de menthe

Sparkling white chocolate cream, red berries-raspberry jelly, mint sauce

1 300 F
Crème brulée parfumée à la vanille de Tahaa, biscuit croquant

Tahaa Vanilla flavoured crème brulée, crunchy biscuits

1 300 F
Les fruits de nos îles marinés, sorbet mangue, caramel fruits de la passion

Marinated tropical fruits, mango sorbet, passion fruit caramel

1 300 F
Demi-noix de coco givrée comme une glace & son croustillant

Iced coconut mousse, crispy coconut wafer

1 300 F
Café « Gourmand » : Financiers amande-noisette, gaspacho coco-vanille, verrine glacée ananas, mousse choco-blanc

Gourmet coffee

1 300 F
Sélection de glaces ou sorbets « Carte d’Or »

“Carte d’Or” Ice-cream and sorbet of your choices

1 200 F

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